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Adoremus Reserva Toro DO

Bodegas Vega Saúco, Morales de Toro


Eigenschaft Rotweine
Jahrgang 2011
Herkunft Toro DO
Traubensorte 100% Tinta de Toro (Urvariante des Tempranillo)
Vinifikation Lese der vollreifen Trauben per Hand und traditionelle Maischegärung. Die Mazeration auf den Schalen dauert ca. 14 Tage bei Temperaturen von 28 - 30°C. Der Wein lagert nach dem biologischen Säureabbau 18-24 Monate in französischen und amerikanischen Barri
Farbe Tiefes Purpur, fast schwarz
Aroma Reifer Duft nach Waldbeeren und Vanille.
Charakter Am Gaumen konzentrierte Fruchtaromen mit wunderbar strukturierten Tanninen, füllig, harmonisch mit opulentem Abgang.
Passt zu Ein idealer Begleiter zu Lammgerichten, Wildbret, Braten und herzhaftem Käse.
Ausschanktemperatur 16°-18°C
Lagerfähigkeit 8-16 Jahre
Inhalt 75 cl

Auf seinem kleinen Weingut der Bodegas Vega Saúco im Toro produziert Wenceslao Gil, inzwischen tatkräftig unterstützt durch seine Tochter Patricia, kräftige, tieffarbene Rotweine ausschliesslich aus der Sorte Tinta de Toro (Tempranillo). Er ist einer der führenden Önologen Spaniens und hat gemeinsam mit Manuel Fariña, den derzeitigen Aufschwung der Region Toro ganz wesentlich beeinflusst. Die Wurzeln und Traditionen der Region zu bewahren ist ihm ein grosses Anliegen. Bodegas Vega Saúco produziert erstklassige Weine auf höchstem Niveau und setzte in der Region Toro mit seinen Weinen neue Massstäbe.

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