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Frankreich » Bordeaux » Montagne St.Emilion

Château Coucy Montagne St. Emilion AC

Château Coucy, Famille Bonfils, Montagne


Eigenschaft Rotweine
Jahrgang 2014
Herkunft Montagne Saint-Emilion AC, Bordeaux
Traubensorte Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
Vinifikation Ausbau in französischen Barriques.
Farbe Granatrot mit rubinroten Reflexen
Aroma Die Aromen der roten Früchte und der Paprika erinnern an die Traubensorte Cabernet Sauvignon. Noten von Vanille und Lakritze.
Charakter Weiche und gut eingebundene Tanninen mit einem guten Gleichgewicht. Eine subtile Mischung von Gewürzen, Rosen und Kirschen.
Passt zu Rotem Fleisch, Wildgerichte und Hartkäse.
Ausschanktemperatur 16°-18°C
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
Inhalt 75 cl

Das Château Coucy ist eines der ältesten Weingüter der Appellation Montagne Saint-Émilion. Von Generation zu Generation ist die angewandte Methodik des Château optimiert worden. Die 20 Hektar Reblagen profitieren von ihrer südlichen Ausrichtung und ihrer Bodenbeschaffenheit aus Ton und Kalk. Die ausserordentlich alten Reben, das konsequente Canopy-Management (eine spezielle Kultivierungsmethode der Weinreben unter Berücksichtigung streng wissenschaftlicher Gesichtspunkte) und die oft unterschätzte Winterarbeit während der Vegetationspause, sind weitere Faktoren, die zur Qualität dieses Weines beitragen. Die Weinlese wird strickte von Hand durchgeführt und in kleinen Behältnissen von maximal 20 Kilo zum Weingut zur Weiterverarbeitung transportiert. Später werden die Trauben sorgfältig zu einem einzigartigen Blend, aus den typischen Traubensorten der Region, Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, vinifiziert. Château Coucy – eine qualitativ hochwertiger Bordeaux mit Charakter.

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