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Spanien » Manzanilla Sanlúcar de Barrameda DO » La Guita Sherry Manzanilla Sanlúcar de Barrameda DO

La Guita Sherry Manzanilla Sanlúcar de Barrameda DO

Hijos de Rainera Perez Marin, Sanlúcar de Barrameda


Eigenschaft Sherry/Port
Herkunft Manzanilla Sanlúcar de Barrameda DO
Traubensorte 100% Palomino Fino
Vinifikation Mindestens dreijähriger Ausbau in amerikanischen Eichenfässern von 516 Liter Fassungsvermögen.
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Aroma Typisch für den Manzanilla zeigt La Guita leichtes Salzaroma sowie feine Hefeflornoten.
Charakter Trocken und sehr mineralisch, mit einer erfrischenden Säure, welche zu einem kräftigen und lang anhaltenden Finale begleitet. Der Alkoholgrad liegt bei 15.5° Volumenprozent.
Passt zu Aperitif, Oliven, Schinken, Meeresfrüchten, Kaviar und zu vielem mehr.
Ausschanktemperatur 10°-12°C
Lagerfähigkeit 12-15 Jahre
Alkoholgehalt 15% Vol.
Inhalt 75 cl
Auszeichnungen Top 100 Liste im Wine Spectator auf Platz 30 : Score 91-Guiapenin 93 points - 90+ Wine Advocate

Trotz einiger Gemeinsamkeiten zum Fino aus Jerez, unterscheidet sich der Manzanilla in einigen Punkten wesentlich von diesem, was seinen unverkennbaren Charakter beschert. Die Trauben für die Weine mit dem Namen Jerez, stammen allesamt aus den Reblagen der ein Dreieck formenden Städte Jerez de la Frontera, Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda. Für den Manzanilla darf ausschliesslich die Sorte Palomino Fino verwendet werden. Der Kalzium-Karbonat haltige weisse Boden (Albariza) dieser Region ist ein perfektes Wasserreservoir. Denn die langen und heissen Sommertage verlangen viel von der Rebe ab. Wie Finos reifen Manzanillas im sogenannten Solera-Críadera System, in amerikanischen Eichenfässern von 516 Litern Fassungsvermögen. Der Manzanilla von „Hijos de Rainera Perez Marin“ ein sehr trockener und pikanter Weisswein mit einer erfrischenden Säure, der vor allem als Aperitif getrunken wird.

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