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Maienfelder Syrah Barrique Graubünden AOC

Komminoth Weine, Maienfeld


Eigenschaft Rotweine
Jahrgang 2015
Herkunft Graubünden AOC
Traubensorte 100% Syrah
Vinifikation Maischung in Stahltanks, Ausbau während 12 Monaten in neuen und alten Barriques.
Farbe Kräftiges rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
Aroma Intensives, einladendes Bouquet nach schwarzem Steinobst, wie Pflaumen, Zwetschgen, Kirschen – begleitet von schwarzem Pfeffer und einem Hauch Veilchen.
Charakter Weiche Struktur, reife runde Tannine – ausbalanciert. Das Steinobst wird am Gaumen bestätigt, abgerundet von feinen Röstaromen. Tolles Alterungspotenzial!
Passt zu Gebratenem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm, Wild, reifem Käse.
Ausschanktemperatur 16°-18° C
Lagerfähigkeit 5-8 Jahre
Inhalt 75 cl

Seit die Familie Komminoth 1980 in Maienfeld den ersten eigenen Wein gekeltert hat, ist die Begeisterung für Blauburgunder ungebrochen. Von Jahr zu Jahr wurde die Qualität der Weine mit viel Herzblut weiterentwickelt. Mittlerweile zählt Komminoth zu den besten Adressen in der Bündner Herrschaft. Heute werden ca. 3.7 Hektar Rebland bewirtschaftet. Die Parzellen befinden sich an den besten Lagen gleich neben Schloss Salenegg. Paul Komminoth sagt über seine Weine und die Anbauphilosophie: „Ich habe von Anfang an meine eigene Linie gesucht. Ich keltere meine Lagen separat und versuche gehaltvolle, robuste Weine zu machen, die auch reifen können. Jedes Jahr hat ein eigenes Gesicht, aus jedem möchte ich das Optimum herausholen, mit Handarbeit, Respekt vor der Natur, intensiver Beziehung zu den Reben und Erhaltung des gesunden Bodens.“ 

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