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Passerell Empordà DO

Empordàlia, Pau


Eigenschaft Rotweine
Jahrgang 2016
Herkunft Empordà DO
Traubensorte 100 % Garnacha
Vinifikation Selektion der besten Garnachatrauben, gelesen im optimalen Moment. Températurkontrollierte Gärung, späterer Ausbau während 9 Monaten in französischen Eichenbarriques.
Farbe Intensives Kirschrot
Aroma Noten von dunklen Früchten, wie Heidelbeeren und Pflaumen, abgerundet mit Lakritz und Kaffeenuancen.
Charakter Am Gaumen gut strukturiert, saftig und rund. Seidene Tannine, kräftige Mineralität mit einer schön integrierte Frucht. Tolles Finale.
Passt zu Tapas, Antipasti, Paella, Grilladen oder Schmorgerichten.
Ausschanktemperatur 16° - 18° C
Lagerfähigkeit 5-6 Jahre
Inhalt 75 cl

Die vielen Klein- und Kleinstproduzenten, der 1947 gegründeten Kooperation Empordàlia, wissen die Werte des Rebbaus und die Tradition zu bewahren. Sie legen ihre Fähigkeiten und Erfahrungen zusammen und kultivieren seit über 40 Jahre in den sanften Hügeln Kataloniens hochwertige Weine. Die Aromatik ist geprägt von mediterranen Einflüssen sowie kühlen Bergwinden, welche sich in der Komplexität und Vielfalt der Weine wiederspiegeln. Von rustikal und körperreich bis zu verführerisch filigran und sommerlich reichen die Weine. Erdverbundene Menschen kultivieren auf den steinigen Böden beste Erzeugnisse, welche Passion und Fleiss spürbar machen. 250 Hektaren Reben bewirtschaftet Empordàlia in der spannenden D.O. Empordà, welche bis anhin noch ein Geheimtipp ist.

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