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Italien » Puglia » Salento

Primitivo Salento IGP

Azienda Vinicola Mocavero, Arnesano


Eigenschaft Rotweine
Jahrgang 2016
Herkunft Salento, Puglia
Traubensorte Primitivo
Vinifikation Ausbau in Edelstahltanks, Verfeinerung in Barriques während 5 Monaten.
Farbe Dunkles, intensives Rot mit blauen Reflexen
Aroma Aroma von gedörrten Zwetschgen mit Rumtopfnuancen; sowie ein intensiver Duft nach Waldbeeren.
Charakter Mittelflüssig am Gaumen, füllig und kraftvoll sowie rassig im Ansatz, Säure schön eingebunden mit harmonischem Abgang.
Passt zu Kalten Sommerplatten mit südlichem Einfluss (Käse, Trockenfleisch, Früchte), leichten Bratengerichten.
Ausschanktemperatur 16°-18°C
Lagerfähigkeit 4-6 Jahre
Inhalt 75 cl

Mitten im Salento, wo das Klima günstig und die Weinbauern erfahren sind, ist seit drei Jahrzehnten die Azienda Vinicola Mocavero tätig. In voller Einhaltung der Tradition und dank der jahrelangen Erfahrung in der Traubenverarbeitung mit Hilfe modernster Technologien, wird Wein bester Qualität produziert. Eine Kellerei, die imstande ist, dem Wein die grosse Aufmerksamkeit zu widmen, die ihm gebührt. 1989 überliess der Vater Pietro Mocavero seinen beiden Söhnen Francesco und Marco die Verantwortung. Diese brachten neuen Wind in die Kellerei und begannen die Weine selber abzufüllen. Die Qualität konnten sie stetig steigern, so dass sie schon bald Weine von internationalem Standard kelterten. Die gesteigerte Nachfrage bescherte dem Duo jedoch schon bald Platzprobleme. Mit dem Bau einer neuen Kellerei haben sich die Brüder Mocavero bestens für die Zukunft gerüstet und das Lager dementsprechend erweitert.

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