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Südafrika » Stellenbosch » Sauvignon Blanc Wine of Origin Stellenbosch

Sauvignon Blanc Wine of Origin Stellenbosch

Eikendal Vineyards, Stellenbosch


Eigenschaft Weissweine
Jahrgang 2017
Herkunft Wine of Origin Stellenbosch
Traubensorte 100% Sauvignon Blanc
Vinifikation Ausbau im Edelstahltank.
Farbe Helles Gelb mit grünen Reflexen
Aroma Intensiver Holunderduft mit Aromen von reifen Grapefruits, Melonen und Vanille.
Charakter Sanft und frisch am Gaumen. Noble Mineralik. Mit Noten von süsslichen Blüten, Pfirsich, reifen Feigen, Spargeln und Melisse. Herrlich frisch bis zum Schluss, typischer grasiger Abgang.
Passt zu Aperitifs, Salaten, Meeresfrüchten, Spargeln und diversen Vorspeisen.
Ausschanktemperatur 8°-12°C
Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
Inhalt 75 cl
Vorherige Auszeichnungen 2016: 91 points by Tim Atkin / 4,0 Stars by John Platter / Double Silver by National Wine Challenge

Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 70 Hektar umfassende Weingut.

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