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Sauvignon Blanc Wine of Origin Stellenbosch

Eikendal Vineyards, Stellenbosch

Eigenschaft	Weissweine
Jahrgang	2023
Herkunft	Wine of Origin Stellenbosch
Traubensorte	100% Sauvignon Blanc
Vinifikation	Ausbau im Edelstahltank.
Farbe	Helles Gelb mit grünen Reflexen
Aroma	Intensiver Holunderduft mit Aromen von reifen Grapefruits, Melonen und Vanille.
Charakter	Sanft und frisch am Gaumen. Noble Mineralik. Mit Noten von süsslichen Blüten, Pfirsich, reifen Feigen, Spargeln und Melisse. Herrlich frisch bis zum Schluss, typischer grasiger Abgang.
Passt zu	Aperitifs, Salaten, Meeresfrüchten, Spargeln und diversen Vorspeisen.
Ausschanktemperatur	8°-12°C
Lagerfähigkeit	3-5 Jahre
Inhalt	75 cl
Auszeichnungen	2023: JOHN PLATTER 2024: 4.0 STARS / 2023: GILBERT & GAILLARD INT. CHALLENGE: GOLD
Vorherige Auszeichnungen	2016: 91 points by Tim Atkin / 4,0 Stars by John Platter / Double Silver by National Wine Challenge / 2020: John Platter 2022 NOV 2021: 4.5 Stars / 2021: John Platter 2023: 4.0 Stars / Tim Atkin (UK MW) Sept 2022: 90 points
Bemerkungen	INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED

Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.

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