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Spanien » Mallorca » Tinto Dos Vi de la terra Mallorca

Tinto Dos Vi de la terra Mallorca

Finca Can Axartell Pollença, Mallorca


Eigenschaft Rotweine
Jahrgang 2013
Herkunft Mallorca VdT
Traubensorte Merlot, Syrah, Callet und Pinot Noir
Vinifikation 12 Monate im Holzfass
Farbe Rubinrot mit leichten violetten Reflexen.
Aroma Elegante holzige Note. Sehr gut mit der Frucht der Traube integriert, vor allem mit den Noten von Pflaumen-Konfitüre. Subtiler Hintergrund gerösteter Kaffeenoten.
Charakter Am Gaumen ist er sehr ausdrucksvoll und entfaltet sich. Die Frucht zeichnet sich noch mehr als in der Nase ab, dank seiner guten Integration mit dem Holz der Fässer. Des Weiteren eine exotische würzige Note. Langer und abgerundeter Abgang.
Passt zu Grilladen, Rotem Fleisch, Gemütliches Beisammensein und reifem Käse.
Ausschanktemperatur 16° - 18° C
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
Inhalt 75 cl

Hans-Peter Schwarzkopf, aus der berühmten Shampoo-Dynastie, hat mit der Bodega Can Axartell ein Weingut der Extra-Klasse und ein Ort der Begegnung und Kultur ins Leben gerufen. Während über einem Jahrzehnt hat Schwarzkopf alles daran gesetzt, das Projekt nachhaltig und mit kompromissloser Qualität umzusetzen. Im Jahre 2000 wurden die ersten internationalen und autochthonen Rebstöcke, am Fusse des Berges Axartell, gepflanzt. Der sorgsame und überlegte Umgang mit der Natur standen stets im Fokus. So überrascht es nicht, dass die Bodega tief in einem alten Kalksteinbruch gebaut wurde. Dadurch profitiert der gesamte Kelterungsprozess von der natürlichen Kühle der Felsen. Die Rotweine werden ausschliesslich nach der aufwändigen „Mètode Gravetat“ - der Most wird mit Hilfe der Schwerkraft schonend aus den Trauben gepresst - gekeltert. Durch diese Methode werden die feinsten Geschmacksstoffe und Aromen der Trauben freigesetzt und es entstehen aussergewöhnlich finessenreiche Weine.

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