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Italien » Toscana » Bolgheri

Varvàra Bolgheri DOC

Castello di Bolgheri, Bolgheri-Castagneto Carducci


Eigenschaft Rotweine
Jahrgang 2017
Herkunft Bolgheri, Toscana
Traubensorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Petit Verdot
Vinifikation 12-monatiger Ausbau in Barriques.
Farbe Tintiges Kirschrot
Aroma Brombeeren und reife Kirschen vermählen sich mit trockenen Toastnoten.
Charakter Am Gaumen seidig und dennoch kraftvoll. Fruchtnoten von Himbeeren und Amarena-Kirschen. Lang anhaltend mit einem Finish von dezenter, dunkler Schokolade. Ein spannender Vertreter aus dem Bolgheri.
Passt zu Dunklem Fleisch, Lammgigot, Ragouts. Kräftig gewürzten Pastagerichten wie Lasagne & Co.
Ausschanktemperatur 16°-18°C
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
Inhalt 600 cl
Verpackung 1er OHK

Die 60 Hektar Reben befinden sich im Besitz von Federico Zileri, welcher mit der Unterstützung des Oenologen Alessandro Dondi die ausgezeichneten Weine von Castellto di Bolgheri vinifiziert. Das Rebland liegt in unmittelbarer Nähe des Castello und grenzt an die Parzellen von Tenuta dell’Ornellaia, San Guido (Sassicaia) und Guado al Tasso. Nur in den besten Jahren werden die Weine von Castello di Bolgheri abgefüllt. So wurden die Jahrgänge 2002, 2003 und 2014 als zu wenig gut für Castello di Bolgheri empfunden und im Sinne des konsequenten Strebens nach Qualität ausgelassen. Regelmässig werden die Spitzenweine von internationalen Weinkomitees mit Bestnoten bewertet. Im Wine Spectator wurde der Varvàra 2016 mit grossartigen 94 Punkten und der Castello di Bolgheri 2015 mit fabelhaften 96 Punkten geehrt. 

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