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La Vallée Sélection Cru Cairanne AOP

Domaine Galuval, Cairanne

Eigenschaft	Weissweine
Jahrgang	2019
Herkunft	Cru des Côtes du Rhône Cairanne AOP
Traubensorte	Clairette, Roussane, Viognier et Grenache blanc
Vinifikation	Bestes Traubengut wird manuell geernet. 30% wird während 9 Monaten in neuen, grossen Holzfässern ausgebaut. Die anderen 70% reifen in Inox-Stahltanks.
Farbe	Blasses gelb mit goldenen Reflexen
Aroma	In der Nase frische Noten von Fenchel und Limette.
Charakter	Am Gaumen Noten von reifer Aprikose und Haselnuss. Eleganter und langanhaltender Abgang.
Passt zu	Als Aperitif! Oder zu Austern, Krusten- und Schalentieren, Fischgerichten, Geflügel und Spargeln.
Ausschanktemperatur	10°-12°C
Lagerfähigkeit	Bis 6 Jahre
Inhalt	75 cl
Bemerkungen	HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTAL

Domain Galuval liegt eingebettet zwischen dem Dorf Cairanne und dem Dorf Rasteau. Wie die berühmten Nachbarn Châteauneuf-du-Pape, Vacqueras und Gigondas, um nur einige zu nennen, gehört Cairanne seit 2016 zu den Crus der Côtes-du-Rhône. Domaine Galuval zählt zu den ältesten Weingütern der Region. Bereits 1923 wurde es von der Familie Marchal gegründet. Der Name Galuval stammt von den beiden Wörtern; „Gallus“ und „Uva“, es verbindet den stolzen Hahn (Gallus) mit der Frucht einer jahrtausendalten Kultur (Uva). Der Önologe Emmanuel Couzi vinifiziert seine Weine sehr schonend und naturverbunden. Er weiss das Beste aus den Trauben herauszuholen, im Einklang mit Terroir und Umwelt. So vielfältig wie seine Methoden sind auch die Böden auf denen die Reben wachsen, es sind drei einzigartige, geologische Gebiete. Aus allen drei Lagen entstehen wahre Artisten. Jeder Wein ist einmalig und besitzt eine eigene Identität.

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