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Noir Ventabren Vin de France

Domaine Galuval, Cairanne

Eigenschaft	Rotweine
Jahrgang	2019
Herkunft	Einzellage Ventabren bei Cairanne
Traubensorte	100% Caladoc (60 jährige Reben)
Vinifikation	Bestes Traubengut wird manuell geerntet. Temperaturkontrollierte Gärung. 12-monatiger Ausbau in Eichenfässern
Farbe	Tiefes dunkelrot
Aroma	In der Nase kräftige Aromen von reifen schwarzen Brombeeren, begleitet von einem Hauch Eukalyptus.
Charakter	Vollmundig und komplex am Gaumen, wunderbar harmonische Tannine. Der Reichtum und die Kraft dieses Weines sind von Eleganz geprägt.
Passt zu	Festmahlen, Sonntagsbraten, Grilladen, Wild. Aber auch zu dunkler Schokolade mit mindestens 70% Cacao.
Ausschanktemperatur	16°-18°C
Lagerfähigkeit	Bis 12 Jahre
Inhalt	75 cl
Bemerkungen	HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTAL

Domain Galuval liegt eingebettet zwischen dem Dorf Cairanne und dem Dorf Rasteau. Wie die berühmten Nachbarn Châteauneuf-du-Pape, Vacqueras und Gigondas, um nur einige zu nennen, gehört Cairanne seit 2016 zu den Crus der Côtes-du-Rhône. Domaine Galuval zählt zu den ältesten Weingütern der Region. Bereits 1923 wurde es von der Familie Marchal gegründet. Der Name Galuval stammt von den beiden Wörtern; „Gallus“ und „Uva“, es verbindet den stolzen Hahn (Gallus) mit der Frucht einer jahrtausendalten Kultur (Uva). Der Önologe Emmanuel Couzi vinifiziert seine Weine sehr schonend und naturverbunden. Er weiss das Beste aus den Trauben herauszuholen, im Einklang mit Terroir und Umwelt. So vielfältig wie seine Methoden sind auch die Böden auf denen die Reben wachsen, es sind drei einzigartige, geologische Gebiete. Aus allen drei Lagen entstehen wahre Artisten. Jeder Wein ist einmalig und besitzt eine eigene Identität.

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