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Varvàra Bolgheri DOC

Castello di Bolgheri, Castagneto Carducci

Eigenschaft	Rotweine
Jahrgang	2020
Herkunft	Bolgheri, Toscana
Traubensorte	Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot
Vinifikation	12-monatiger Ausbau in Barriques.
Farbe	intensives Kirschrot
Aroma	Brombeeren und reife Kirschen vermählen sich mit trockenen Toastnoten.
Charakter	Am Gaumen seidig und dennoch kraftvoll. Fruchtnoten von Himbeeren und Amarena-Kirschen. Lang anhaltend mit einem Finish von dezenter, dunkler Schokolade. Ein spannender Vertreter aus dem Bolgheri.
Passt zu	Dunklem Fleisch, Lammgigot, Ragouts. Kräftig gewürzten Pastagerichten wie Lasagne & Co.
Ausschanktemperatur	16°-18°C
Lagerfähigkeit	12 Jahre+
Inhalt	300 cl
Verpackung	1er OHK
Vorherige Auszeichnungen	2015: 94 points Wine Spectator 2017

Die 60 Hektar Reben befinden sich im Besitz von Federico Zileri, welcher mit der Unterstützung des Oenologen Alessandro Dondi die ausgezeichneten Weine von Castello di Bolgheri vinifiziert. Das Rebland liegt in unmittelbarer Nähe des Castello und grenzt an die Parzellen von Tenuta dell’Ornellaia, San Guido (Sassicaia) und Guado al Tasso. Nur in den besten Jahren werden die Weine von Castello di Bolgheri abgefüllt. So wurden die Jahrgänge 2002, 2003 und 2014 als zu wenig gut für Castello di Bolgheri empfunden und im Sinne des konsequenten Strebens nach Qualität ausgelassen. Regelmässig werden die Spitzenweine von internationalen Weinkomitees mit Bestnoten bewertet. Der Varvàra 2018 wurde vom Gambero Rosso mit grossartigen „Tre Bicchieri“ ausgezeichnet und der Castello di Bolgheri 2017 wurde von James Suckling mit fabelhaften 96 Punkten geehrt.

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