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Cabernet Sauvignon Wine of Origin Stellenbosch

Eikendal Vineyards, Stellenbosch


Eigenschaft Rotweine
Jahrgang 2018
Herkunft Wine of Origin Stellenbosch
Traubensorte 100% Cabernet Sauvignon
Vinifikation 16-monatiger Ausbau in französischen Eichenfässern
Farbe Rubinrot
Aroma Aromen nach schwarzen Johannis-, Brombeeren und Kirschen mit Noten von Tabak und Röstnuancen.
Charakter Am Gaumen gut strukturiert. Ein tanninkräftiger, komplexer Wein mit einem langen Abgang.
Passt zu Fleischgerichten mit brauner Sauce, Grilladen und Käseplatten.
Ausschanktemperatur 18°-20°C
Lagerfähigkeit Bis 10 Jahre
Inhalt 75 cl
Vorherige Auszeichnungen 2014: Gold by Veritas Awards 2017 / Platinum by National Wine Challenge

Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.  

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