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Südafrika » Stellenbosch » Chardonnay Wine of Origin Stellenbosch

Chardonnay Wine of Origin Stellenbosch

Eikendal Vineyards, Stellenbosch


Eigenschaft Weissweine
Jahrgang 2019
Herkunft Wine of Origin Stellenbosch
Traubensorte 100% Chardonnay
Vinifikation Ausbau in französischen Barriques während 12 Monaten.
Farbe Intensives Strohgelb
Aroma Betörendes Bouquet nach reifem Pfirsich, Geissblatt, saftigen Orangen, Äpfeln und Honig.
Charakter Am Gaumen vollmundig mit einer schönen Mineralität. Ein eleganter, frischer Chardonnay mit gut integrierten Holznuancen. Cremiges, anhaltendes Finale.
Passt zu Aperitifs, Salaten, Geflügel, Meeresfrüchten, Spargel und Vorspeisen.
Ausschanktemperatur 12°-14°C
Lagerfähigkeit Bis 8 Jahre
Inhalt 75 cl

Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.  

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