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Corte Real Don Carlos Utiel-Requena DOP

Don Carlos CA feat. Cherubino Valsangiacomo, Chiva

Eigenschaft	Rotweine
Jahrgang	2022
Herkunft	Utiel-Requena DOP
Traubensorte	100% Bobal von 60-jährigen Reben
Vinifikation	Sorgfältiger Ausbau während 15 Monaten in neuen grossen französischen Eichenbarriques (500 Liter).
Farbe	Sattes Kirschrot mit violetten Reflexen
Aroma	Überwältigendes Bouquet nach dunklen Früchten und Kompott, gleichzeitig dezente Röstaromen mit einem Hauch von Vanille.
Charakter	Am Gaumen ein herrlicher Aromamix von schwarzen und roten Beeren. Saftig, vollmundig und samtig mit einer eleganten Struktur. Wunderbares, lang anhaltendes Finale. Purer Genuss aus dem Hause Reserve de Don Carlos!
Passt zu	Rind oder Lamm, Wild, Grilladen, aber auch zu Geflügel oder Rotbarbe. Hervorragend zu Käse.
Ausschanktemperatur	14°-16°C
Lagerfähigkeit	Bis 10 Jahre
Inhalt	75 cl

Don Carlos, spanische Weine mit Schweizer Wurzeln. Die Geschichte der Bodega reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Die Vorfahren von Carlos Valsangiacomo haben bereits 1831 im Tessin Wein produziert. Das Weinverständnis liegt der Familie im Blut, heute wird die Kellerei in Valencia bereits in der fünften Generation geführt. Die fortschrittlichsten Kellertechnologien erlauben Don Carlos die Produktion von klassischen wie auch top modernen Weinen aus lokalen wie auch internationalen Sorten.

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