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Demuerte Cava DO

WineryOn Bodegas, Mislata

Eigenschaft	Schaumweine
Herkunft	Denominación Cava
Traubensorte	80% Chardonnay und 20% Macabeo
Vinifikation	Die Ernte erfolgt von Hand damit das aromatische Potential der Trauben erhalten bleibt. Nach dem sorgfältigen Produktionsprozess, wird der Wein einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen.
Farbe	Strohgelb mit feiner Perlage
Aroma	In der Nase intensive Noten von Blüten und Zitrusfrüchten, mit einem Hauch Brioche.
Charakter	Am Gaumen elegant und erfrischend mit einer angenehmen Perlage, geschmeidig im Abgang.
Passt zu	Apéro, aber auch zu leichten Vorspeisen wie z.B. Muscheln, Fischgerichten, toll auch an festlichen Anlässen u.v.m.
Ausschanktemperatur	6°-8°C
Lagerfähigkeit	Bis 5 Jahre
Alkoholgehalt	11.5% Vol.
Inhalt	75cl
Bemerkungen	BIO / VEGAN

Im Südosten Spaniens kreieren Karel und Pablo mit Leidenschaft und Herzblut moderne, gehaltvolle und erstklassige Weine. Das junge dynamische Paar lässt Wein und Kunst – Vino y Arte - in einer raffinierten Kombination aufeinandertreffen. Während Karel die hippen und provokativen Designs entwirft, lebt Pablo seine Passion für die Weinmacherkunst mit Leib und Seele. Er bewirtschaftet 20 Hekar Rebland, welche vorwiegend mit Monastrell bepflanzt sind. Monastrell - nicht des Winzers bester Freund – aber Pablo meistert die Herausforderung mit Bravur und Liebe zum Detail und erzeugt Weine mit Raffinesse, Wärme, Tiefe und Modernität. Bei der Degustation eines neuen Weines schwärmte Karel, dass dieser Wein zum Sterben gut sei – und schon war der Name des Weins gefunden – DEMUERTE. Die zwei sind Freaks und extrem bodenständig zugleich. Sie leben zu 100% ihre Leidenschaft, grosse Weine vereint mit Kunst und einem Augenzwinkern.

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