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Nadine Wine of Origin Stellenbosch

Eikendal Vineyards, Stellenbosch

Eigenschaft	Rotweine
Jahrgang	2022
Herkunft	Wine of Origin Stellenbosch
Traubensorte	85% Shiraz und 15% Grenache
Vinifikation	Gärung in Edelstahltanks. Ausbau im grossen Holzfass während 9 Monaten.
Farbe	Tiefes Dunkelrot
Aroma	Intensive, kräftige Aromen von roten Früchten. Feines Bouquet nach Gewürzen und Tabak.
Charakter	Am Gaumen saftig, vollmundig und samtig mit einer eleganten Struktur. Feine Pflaumen- und Beerenaromen mit einem Hauch Sauerkirsche.
Passt zu	Rind oder Lamm, Wild, Grilladen, aber auch zu Geflügel oder Pasta und hervorragend zu Käse.
Ausschanktemperatur	16°-18°C
Lagerfähigkeit	Bis 8 Jahre
Alkoholgehalt	14% Vol.
Inhalt	75 cl

Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250’000 und 300’000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.

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