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Reserve de Don Carlos Valencia DO

Don Carlos CA feat. Cherubino Valsangiacomo, Chiva

Eigenschaft	Rotweine
Jahrgang	2021
Herkunft	Valencia DOP
Traubensorte	Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Bobal
Vinifikation	Ausbau während 6 Monaten in neuen amerikanischen 225 Liter Barriques.
Farbe	Dunkles Kirschrot
Aroma	Schönes Bouquet nach vorherrschend dunklen Komponenten, wie Kirschen, Zwetschgen, Brom- und Waldbeeren mit einem dezenten Hauch von Zimt und Nelken.
Charakter	Edler Auftakt am Gaumen vollmundig mit schön eingebundenen Tanninen. Weiche Struktur mit einer überzeugenden Konzentration von Früchten, Schokolade und süssem Vanille, welche bis weit über das wärmende Finale hinaus begleiten.
Passt zu	Schmorgerichten, grilliertem Fleisch und zum gemütlichen Beisammensein.
Ausschanktemperatur	14°-16°C
Lagerfähigkeit	6-8 Jahre
Inhalt	150 cl
Verpackung	1er OHK

Don Carlos, spanische Weine mit Schweizer Wurzeln. Die Geschichte der Bodega reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Die Vorfahren von Carlos Valsangiacomo haben bereits 1831 im Tessin Wein produziert. Das Weinverständnis liegt der Familie im Blut, heute wird die Kellerei in Valencia bereits in der fünften Generation geführt. Die fortschrittlichsten Kellertechnologien erlauben Don Carlos die Produktion von klassischen wie auch top modernen Weinen aus lokalen wie auch internationalen Sorten.

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